母乳是寶寶最好的食物，嬰兒配方奶則是在母親無法餵奶時，作為母奶的替代品或補充品。

對喝母乳的寶寶而言，因母乳好消化、易吸收的特性，寶寶往往兩三個小時就要喝奶，對喝配方奶的寶寶來說，不少媽媽會遵照「每四小時餵一次」的頻率餵食寶寶，不過，四個小時餵一次奶，是過去所累積的經驗法則，算是一個通則，但只要每天的總量足夠，餵幾次奶並無規定。

另外，父母必須閱讀奶粉罐上標示，依照指示來沖泡，才能讓寶寶喝到濃度正確的奶水。如果奶水的濃度不對，不只寶寶攝取到的營養、水分不對，也會出現電解質不平衡的問題。

當寶寶愈來愈大，需要的營養種類與熱量也會愈來愈多，而必須從副食品攝取其他養分，以補充奶類的不足之處，當寶寶滿四個月起，若攝取的奶量沒什麼增加，體重增加的幅度也不理想，可考慮開始添加副食品，但若寶寶已有過敏症狀，如異位性皮膚炎，或是家人如父母親、兄姊等有過敏體質，則要延後添加副食品的時間。

寶寶年紀愈小，腸道對食物過敏原的保護力愈弱，愈容易對食物產生過敏，因此，對於已出現過敏症狀，或是擔心有過敏體質的寶寶，到六個月大時再添加副食品較適合，寶寶在五、六個月大時，可能出現所謂的「厭奶期」，透過添加副食品，可引起寶寶的進食興趣，並可為日後的飲食習慣鋪路。

為了避免寶寶對食物過敏，初期添加的副食品應以不易過敏的稀飯、嬰兒用米粉、嬰兒用麥粉為主，可在稀飯中逐步添加碎肉、其他蔬菜類，水果類則最好選用蘋果、梨子，易引起過敏的食物如：蛋白、海鮮類、花生核果類、柑橘類水果、巧克力等，最好等一歲以後再食用。

添加副食品以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的餵食原則，觀察約兩三天的時間，看寶寶的身上是否會有疹子，或拉肚子及糞便出現血絲的狀況，如果有的話，可暫停食用該種食物，等過幾個月再試，而不是「就此不吃」。

此外，要注意副食品的質地，應從液體開始，再逐步進階到泥狀、糊狀及固體食物。以米、麥粉為例，剛開始可以少量米粉、麥粉加在配方奶中，以奶瓶餵食，之後米粉麥粉量多時，奶的濃度增加，寶寶用奶瓶吸食並不容易，媽媽不妨試著直接調成米糊，用湯匙餵食，可讓寶寶開始練習咀嚼與吞嚥能力，有助於培養寶寶吞嚥固體食物及用湯匙進食的習慣。

（作者為新店耕莘醫院小兒腸胃科醫師）