【記者張雅雯台北報導】繼日前一對母女被確認為今年首例肉毒桿菌中毒群聚案例，國內再傳出疑似案例，患者是一對婆媳，其中一人死亡、另一人還在插管治療，經初步調查，衛生署懷疑可能食用了受汙染的真空包裝豆干與醃漬蚵仔。

疾病管制局副局長林頂表示，患者是家住苗栗的七十二歲以及四十五歲婆媳，十四日晚間被醫院通報，其中媳婦已不幸往生，另一人目前仍插管治療中。林頂指出，昨天一早採集檢體送驗，因此仍未完全確認是肉毒桿菌中毒，不過患者的確出現吞嚥困難、眼皮下垂、四肢無力、呼吸困難的典型症狀。

衛署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出，肉毒桿菌在厭氧狀態以及低酸性環境下可能產生毒素，容易發生於真空包裝製品、醃豬肉等低酸性食品，一般食品中不會發生。目前懷疑導致中毒的可疑食物是豆乾製品與醃漬蚵仔，其中豆乾購自大溪「正祥食品」與「日昌豆乾」，醃漬蚵仔則是在北港購買的散裝品。

馮潤蘭表示，業者願意配合接受調查，已暫時將產品下架，但蚵仔因是攤販自製，仍無法掌握來源，提醒民眾家中若有此家的豆乾製品或這類自製散裝品，均建議暫時停止食用。

衛署提醒民眾，購買罐裝或真空包裝食品時，應選擇有明確標示的信譽商家，其中真空包裝的食品應冷藏銷售以及保存；此外，由於肉毒桿菌毒素不耐熱，自製醃漬品食用前應先煮沸。