怪味餅不是什麼名產，也不是什麼糕點，而是「寒舍小品」，靈感來自煎餅，動機只為節省，吃起來與傳統早點味道不同，故有「怪味餅」之名。

冰箱裡常存放些許未吃完的堅果、乾果，吃剩的餅乾、糕點，泡不完的咖啡、可可、巧克力，還有雜七雜八的調味料，放太久會變質、變味，丟棄了又可惜，那一天家裡沒有早點，又懶得上街，這些東西就派上用場了。

杏仁粉、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、腰果，葡萄乾、藍莓、蔓越莓、芒果乾、鳳梨乾、蜜餞、洛神花，燕麥、蕎麥、花生、寒天、奶粉、蜂蜜、果糖、黑糖、起司，材料任自己喜歡搭配。先將材料放入一個小盆或大碗（視家人食量），加入麵粉、地瓜粉、太白粉，加水攪拌；喜歡軟嫩水多一點，調成稀狀；喜歡咬勁則水加少一點，用手揉一揉，捏成小麵糰，壓成餅狀，鍋中放一點油，蓋上鍋蓋，以小火煎，等冒出香味，就可起鍋，喜歡鹹味可加鹽、泡麵調味料、紅麴，別有風味。

怪味餅好吃的祕訣在於慢火細焙，火太大會焦黑，水的比例也很重要，不能太稀，也不能太稠，更不能料多粉少，會散開不成形，加太白粉或地瓜粉可有柔嫩的感覺，但不能比麵粉多。

有人喜歡重口味，用較多油去炸，雖好吃，但口感油膩，不符養生概念。