●全台灣最大素食區

新店慈濟醫院台北分院院內有全國最大的素食區，地下一樓超過七百多坪的空間都是素食區，有五百個座位，共有二十間販賣素食的店面，每天有近三千人次享用素食。伯朗咖啡館及星巴克進駐後也不能免俗的供應素食，花一百元就可以吃得相當飽。

水煎包、韓式料理、泰式椒麻雞都是素的。地下一樓專賣麵包的「一風堂」，連蛋都不用。走出醫院經建國路右轉民權路，即可看到「明德素食園」總店位在此地，串連成全台灣最大素食區。

●有機玫瑰套餐口感佳

「全省素食之家」人氣餐點「皇品尊爵有機玫瑰套餐」，精選當季新鮮有機食用玫瑰，以法式料理手法烹調「玫瑰蔬果沙拉」主廚採用有機食用玫瑰加上柳橙調成醬汁，淋在新鮮有機蔬果上，「玫瑰美妍湯」則是選用新鮮花椰菜為主的湯品，加上玫瑰花讓共同融合在口中，口感十足；「玫瑰香芒荔」採用玉井芒果及大樹荔枝入菜，口感清爽。

「文采御書捲」內裹有紫山藥、水蜜桃，將可食用的竹炭液沾塗其上，享受美食之餘更別有一番樂趣。主菜為「香草蕈菇佐意大利葡萄醋膏」，嚴選新鮮杏鮑菇搭配義式香料醃漬入味後烘烤，佐上主廚熬煮數小時的葡萄醋醬，入口鮮嫩多汁。

電話：（07）3228868

●暢遊美食共和國

慈香庭蔬食餐廳的「奶香珊瑚」與「蘑菇濃湯」充滿異國風味，濃稠鮮美的湯汁，把奶油的香味發揮得淋漓盡致；鮮蘑菇打成泥狀，有香濃的口感及蘑菇的清香。

「百合蘆筍」則清涼退火，材料除百合、蘆筍，還有少許配色調味的白果及胡蘿蔔，「蔗苗山藥」選用埔里有機農園種植出的嫩甘蔗芽，不但嫩，還保有甘蔗的自然清甜。「法式田園濃湯」趁著發散熱氣時灑上乾羅勒，帶出蘑菇特有的香氣。「墨西哥香酥餅皮」香酥的外皮充滿嚼勁，搭上新鮮番茄與奇異果調製的兩種水果醬汁，口感更佳。

電話：（07）3964778，（06）2697666。

●養生火鍋份量足

苗栗「草食堂」人文藝術養生蔬食餐館研發多樣化的口味，基本原則沒有變，料理絕不用味精，老板商請中醫師調配出最溫和，適合各種體質的各種餐點，店內素食不只有麵、菜，還有韓式石鍋飯、豆腐三吃、火鍋等多種變化。

「草食堂」的人氣餐點就是招牌香椿ＱＱ麵、養生紅燒ＱＱ麵與麻油杏鮑菇麵線；三種獨家口味的湯頭全都是老闆親手研發，加川芎、當歸等中藥材，滿滿的料，配上大盤蔬菜，份量十足。二十多種蔬菜熬製十餘小時，不添加調味料，自然甘甜，且手工麵條口感十足，許多顧客還遠從外縣市來品嘗。

電話：（037）875777。