【走透透】與甜品店邂逅

李碧華 |2009.10.17
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●Micasa Dolci 貴婦合資

三十位貴婦合資的甜點專門店「Micasa Dolci」由來自日本的嘉手納擔任主廚,集合正統法式與日式細膩大成,每日親手熬煮的果漿、巧克力、焦糖奶油等氣味瀰漫下,溫熱濕軟的巧克力蛋糕佐手工香草霜淇淋,細緻綿密的布丁上面有鏗鏘薄脆的焦糖!有誰能抗拒呢?

空間以簡潔大方的歐式甜點店為基本概念,精心設計的彩繪圖牆及印上同款設計的可愛小抱枕,讓乾淨明亮的銀白色系空間顯得生動活潑。電話:02-23457669

●格蕾朵 迷醉神往

取名自法國女劇作家Colette,「格蕾朵」店主人Tata畢業於加拿大多倫多大學法文系,因為在每天通勤的路上發現一家法國甜點店,從此一頭栽進甜點的世界,也改變了自己的人生。

畢業後Tata遠赴巴黎學藝,並自巴黎甜點學校Ecole Ritz Escoffier畢業。之後曾在巴黎、加拿大與日本擔任甜點主廚,最後回到故鄉台灣。店主人打造了一個粉嫩色系的甜點王國,要大家也來嘗嘗曾經讓她迷醉神往的甜蜜滋味。電話:04-22587998

●chochoco 彌漫著香甜

空間彌漫著香甜,第一個吸引人的是由鬼才設計師菲利普史塔克所設計的透明La Marie椅,十數把排排站在那裡。而挑高建築又有豪華氣勢,抬頭一看,二樓透明玻璃內,正是忙碌的巧克力工廠。

櫃台則呈現歐洲優雅如販售古典鐘表的氛圍,店員會先奉上一杯女主人所珍藏的台灣本地阿薩姆紅茶,讓人清一清口腔,再請客人免費試吃巧克力。一吃到口中,那巧克力就像成為舌頭、身體細胞的一部分。電話:04-23754848

●Maxim's 饕客高評價

Maxim's的Macaron是低調奢華的代表。來自法國,早已得到台灣饕客的高評價。雖不像PAUL有百年歷史、AOKI青木定治打個人知名度,但在台灣甜品市場一樣屹立不搖。甜品櫃像永遠沒法補齊,因為貨一下機就直送預購者的家。不打廣告,卻永遠熱賣,正是它厲害之處。最好先預訂。電話:02-81018373

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