貴婦滋味 發揮巧思 妝點午茶

李碧華 |2009.10.17
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在家喝下午茶,關鍵在於氣氛營造!只要懂得餐桌布置竅門,再搭配茶具與甜點,家裡的午茶,絕對和飯店一樣華麗。

1.想要有貴婦下午茶Fu,兩層或三層點心盤少不得,無論幾層盤,標準都是從下往上吃。

2.點心擺盤也大有學問,擺放時可不要整包隨意倒進盤子,大片餅乾可以像花瓣一樣繞著圓盤疊放,小果子就集中少許擺放。

3.善用花朵與器皿小物妝點,利用好看的小器皿盛裝方糖或牛奶等,比起放個大糖罐或直接把糖包放上桌有氣氛多了。

4.挑選與主題相襯的桌布或杯墊,也可按照季節,如春夏可選粉嫩花草織品,秋冬換成大地色系,小小細節卻給人不同感受呢!

5.宴請朋友,可將寫有朋友名字的小名牌或寫有貼心祝福話語的小卡片,利用點心叉,立起卡片,甚至綁束小花妝點,絕對會讓客人驚喜。

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