消基會調查發現，有六成的有機店家販賣未經驗證的有機食品。自今年八月一日起，市售的有機農產品標示，都要符合農委會的新規範，國產品要經過有機農產品的驗證，進口農產品則必須經過審查，才能在產品上標示有機文字。通過有機農產品驗證的台灣農產品，會有「CAS台灣有機農產品」的驗證標章，消費者憑此標章，即可選購到通過國家驗證的有機農產品。

什麼叫有機農產品呢？就是依有機農法（或稱自然農法）所栽培出來的農作物。必須儘量使用天然素材，不允許使用合成化學（如化學農藥、化學肥料、荷爾蒙等）物質，並遵循自然生產法則，強調與生態共容，儘量不破壞環境。細節上則隨著各國法律之規定而不同，大體而言，有機農業起步較早的國家，規範上會較為嚴格，研究指出，有機農產品比一般農產品的生產成本，高出六成以上，所以有機農產品比一般農產品貴。

因為賣價高，而且要消費者憑藉肉眼，辨別農產品是否為真正的有機也不容易，所以推廣有機食品的驗證制度就有其必要。

目前台灣的驗證制度，已經開步向前行，但是還有進步的空間。怎麼說呢？到目前為止，政府只公告大約二十個國家（如美、加、英、法、德、紐、澳等）的進口有機食品，可以申請有機標示，一些在有機食品管理也屬於先進的國家（如日本等），所生產的有機食品其實「不算有機食品」，對於從這些國家進口產品的廠商來說，並不公平。

現在流感疫情延燒中，有些人認為吃有機食品會比較有抵抗力。其實抵抗力好壞，關鍵還是在營養均衡，營養如果不均衡，吃再多的有機食品也是枉然，早睡、不熬夜的人，感冒病毒也比較不容易上身。（作者為營養師）