木杓：使果醬沾粘而且好清洗；但必須選用上等木質，才不會有木屑。

橡膠扁杓：殘留在鍋緣邊的果醬要扁杓刮除。

不沾鍋的調理鍋：導熱快、溫度均勻、火候易掌控，不容易焦底。

保存罐：需耐熱，玻璃罐的厚度是考量重點。裝瓶時要預先消毒，將玻璃罐、瓶蓋用水煮沸約5分鐘後取出放涼，放入烘乾機中烘乾。

量杯、量匙、磅秤：有刻度的量杯是需要能耐熱、耐酸，使味道不致跑掉。在此建議大家儘量使用玻璃製的量杯。

調理果汁機：果汁機的功能除了要能打汁、震碎水果籽，並能控制大、小顆粒狀或塊狀。