《餐桌安全學─揭開「食品報導」的騙局》作者松永和紀說，有太多人將「有機農業」誤解為「無農藥農業」，其實專門用來控管日本國內有機農業與有機農產品的日本JAS標準，根本找不到「安全、放心、健康」這樣的描述。

事實上，日本的有機農業可以使用農藥（台灣「有機農法實施準則」則規定不得檢出任何化學農藥殘留），而且這些農藥共二十八種，其中包含部分化學合成農藥與生物農藥。

此外，歐洲各國生產的有機農產品也僅針對栽培方式、農藥選擇進行規範，並未強調它的安全性。

換言之，在台灣可買到的日本進口或歐美等國家進口的有機食品，儘管價格高、品質穩定，但是否真的比較安全，恐怕無人能夠保證。