DIY 用2個人的力氣來壓陣 李碧華 ｜2009.07.25 語音朗讀 503觀看次 字級 大 中 小 {1}煮沸：將黃豆泡水數小時，將泡過水的黃豆輾碎成汁，煮沸成濃稠豆漿再過濾分開，用溫度計來量，八十五度最為標準。{2}凝固：將鹽滷加水調好後，加入豆漿均勻攪拌，靜置約十分鐘，即凝固成豆花 。{3}入模：將豆花舀入舖好紗布的豆腐板模上，並將紗布往中間緊緊的綁好。 {4}壓陣：利用重物加壓於模板上，將豆花水分瀝乾，用兩個人的力氣來壓，最為紮實。 前一篇文章 菜市場地圖 下一篇文章 文化節拿豆腐做文章 熱門新聞 01【詩】夏身2025.08.1502【何處不交朋友】 謝謝良醫2025.08.1103智利佛光山 祝福寶寶平安成長2025.08.1204【閃文集】黃金杯2025.08.1205佛光山佛館 台灣最強博物館2025.08.1306【論愛談情】把愛說出口2025.08.1207北區知賓培訓 以專業服務廣度有緣人2025.08.1408盧秀燕訪澳 倡星雲大師五和2025.08.1109社論--許倬雲院士的悲願2025.08.1310泰華寺致力譯經 促南北傳佛教融和2025.08.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬食百味】 火龍果沙拉【植然味道】 夏日麻薏情【果然日常】 繽紛惹味 摩洛哥檸檬番茄盤【賣菜郎說菜經】 銅板價佳餚 清爽豆芽菜上桌【逸饗蔬食】 椿萱並茂 父親節快樂【純植生活】百香果醋佐地瓜泥 作者其他文章高雄市立美術館 彩繪原鄉感動狗 千旺幸福工藝層層堆積 追逐膠漆杯器傳說台灣電玩攀上高峰 改寫選手賽局迪士尼首度授權手遊屬狗名人與寵物的夢幻組合 ──什麼人養什麼狗台中文化中心 昇華為藝術 有很大的跨度
