DIY 用2個人的力氣來壓陣 李碧華 ｜2009.07.25 語音朗讀 514觀看次 字級 大 中 小 {1}煮沸：將黃豆泡水數小時，將泡過水的黃豆輾碎成汁，煮沸成濃稠豆漿再過濾分開，用溫度計來量，八十五度最為標準。{2}凝固：將鹽滷加水調好後，加入豆漿均勻攪拌，靜置約十分鐘，即凝固成豆花 。{3}入模：將豆花舀入舖好紗布的豆腐板模上，並將紗布往中間緊緊的綁好。 {4}壓陣：利用重物加壓於模板上，將豆花水分瀝乾，用兩個人的力氣來壓，最為紮實。 前一篇文章 菜市場地圖 下一篇文章 文化節拿豆腐做文章 熱門新聞 01【閃文集】火星暗斑之謎2025.12.1602【詩】草螟公2025.12.1803【為人父母】 允許如其所是2025.12.1504【詩】 航夢2025.12.1505東方微笑跨越千年 麥積山石窟現佛館2025.12.1506福建艦航經台海 空拍照首曝光2025.12.1807高雄新航線明啟動 佛光山成亮點2025.12.1708寶塔寺 三代同堂搓湯圓、繪燈籠2025.12.1609佛光山福國寺 獲頒台南市宗教績優團體獎2025.12.1510如何優雅不濺水花？2025.12.16 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【點心時間】 芋糬地瓜包【輕蔬日和】 芽菜的趣味【生活蔬食】 生煎香菜豆包【節氣養生】 冬至 清補開胃 蜜蘋果蘿蔔沙拉【植感滋味】鍋中綻放的驚喜【淨蔬禪食】大自然的瑰寶：食用植物 作者其他文章高雄市立美術館 彩繪原鄉感動狗 千旺幸福工藝層層堆積 追逐膠漆杯器傳說台灣電玩攀上高峰 改寫選手賽局迪士尼首度授權手遊屬狗名人與寵物的夢幻組合 ──什麼人養什麼狗台中文化中心 昇華為藝術 有很大的跨度
