兒福聯盟為了提醒家長和小朋友零食對健康的影響，以火燒洋芋片作測試，看著火愈燒愈旺，孩子驚訝的張大了嘴，筆者也覺得不可思議，這真是個震撼教育，原來常吃的零食居然含有這麼多油脂。

小孩無法擋零食的魅力，大人也沒有說「NO」的勇氣，六成以上的小朋友隨時捧著吃，大人也同樣的喀滋喀滋作響，廣告的影響力太大，連沉睡中的白雪公主，都無法抗拒科學麵的誘惑，更何況我們。

為了增加銷售量，廠商勢必要迎合大眾口味，尤其洋芋片、科學麵和巧克力為甚，教人一口接一口，但含鈉量過高，吃進了更多的鹽分；含油量高則味道特香，卻飽含甜分和卡路里，難怪「馬鈴薯」身材愈來愈多，心血管疾病患者大增。

這和愛吃垃圾食物恐怕脫不了關係，為了貪嘴導致肥胖，又因過重而減肥，減肥健診總是超額，購物台賣得好的是塑身產品，都肇因無法控制口腹之欲。

吃零食應有節制，犒賞也該有分寸，過猶不及都非正道，吃零食應設定時間和數量，不把零食當正餐，少碰不健康的產品，這樣既可以滿足慾望，又不至於逾越限度。

回想舊時代沒有零食可吃，除了水果外，長輩都會煮綠豆湯或仙草、愛玉冰，甚至自己製作冰棒解饞，雖然花樣少但清淡，為了不想吃下滿肚子的有害物，回歸淳樸或許是最好的方式吧。

法雨（彰化市／文字工作者）