素食分類政策將於七月一日上路，調查局最近抽檢市售素食品，赫然發現超過五成疑似混有肉品，暴露國內食品管理出現嚴重漏洞。這種黑心商品蓄意欺瞞消費者，並且危害民眾身心健康，必須嚴加取締遏阻。

調查局執行法務部的「打擊民生犯罪專案計畫」，在台北縣、市抽驗三十一件市售素食食品，發現有十七件混有肉品，素食摻葷氾濫的程度令人吃驚。有些素肉鬆、素火腿、素排添加的畜肉含量竟達兩成以上，簡直是傷生害理。

素食摻葷的案例並非罕見，但從前大多是摻用奶製品。這次調查局查獲的黑心食品明明全數摻牛肉豬肉，包裝上卻公然標示素食，甚至還刻意印上「養生素食」，明顯欺騙消費者。

台灣素食人口多達數百萬，有些人為養生保健而吃素，有些人因宗教信仰不得殺生，但同樣都是愛惜生命，這種情操應該得到尊重。

將心比心，如果因為素食食品的包裝標示不清，蓄意以矇騙手法牟取商業利益，導致素食者在不知情之下破戒，那是造孽！所以當素食摻葷消息傳出，不但數百萬素食者為之嘩然，不肖製造商也成為國人交相指責的對象。

這次調查局僅將兩件肉漿超過百分之二十、明顯造假的素食商函送縣市衛生局查處，已經手下留情。不料有些廠商對於驗出的素食摻肉比例偏高，不思檢討改善，反而質疑檢驗儀器遭到汙染，給人欲蓋彌彰的惡劣印象。

調查局建立ＤＮＡ檢驗技術已超過十五年，操作程序也經過認證，檢測素食中是否摻雜肉渣，足可勝任，這次在排除鑑識儀器汙染可能後才發布檢驗結果，態度審慎。那些在素食品添加肉品的黑心業者，明知故犯，明顯涉及詐欺及違反食品衛生管理法，應當依法究辦，不可任其矯飾卸責。

衛生署規定，七月一日起，國內素食品必須分為五種標示，註明全素或純素（不吃蔥、蒜、韭菜、興蕖、薤菜五葷）、蛋素、奶素、奶蛋素和可以吃五葷的植物五辛素，讓民眾辨識依循。明年起，散裝素食也須標示和註明產地，業者違反規定將被處以罰款，俾為素食食品帶來一股清新氣象。

業者以前常籠統標示「素食宜」或「齋素」，無從分辨是否摻雜蛋、奶或出家人忌食的五葷，容易造成誤食、無辜破戒。將來必須按規定一一標示，廠商不得再魚目混珠、或游走於模糊地帶。

有些店家〈尤其散裝素食品〉覺得新規定很麻煩。但換個角度看，一旦排除來源不明的素食加工品，民眾有保障，不怕受騙，良心生意贏得消費者信任，將能帶來源源不絕的商機，這種價值何止千金。

吃素讓身心更健康，但是素食食品陷阱也很多，我們支持調查局持續查訪，嚴辦故意違規的廠商，保障消費者。消費者也要勇於檢舉不法加工素食，保護自己。政府與人民聯手，共同為國人的健康把關，還給素食者乾淨的天地。