湯有抹布、OK繃 罰500元 沒警惕作用 2年蟲蟲「入菜」109件 更違法令處罰規定

媒體報導，台北市議員日前接獲中正國小的家長陳情，學校營養午餐的湯裡出現抹布，老師發現後要求廚房更換，更換後卻又發現有「OK繃」，隔天即有家長反映孩子拉肚子。事後，廠商只發給學生每人一個布丁，並退還四十五元餐費，學校則根據契約處罰廠商五百元。

區區一個布丁、退費四十五元，就打發一件嚴重的食品衛生問題，會不會太簡單了些

？五百元罰款能產生多少警惕作用？

據近兩年各小學營養午餐紀錄，菜肴裡曾出現各種蟲類的共有一百零九件，其次是塑膠片、塑膠袋碎屑，共有九十二件，另外毛髮也高達四十件，甚至還有蟑螂，已有多少蟲類、塑膠片、毛髮、蟑螂被多少學童吃下肚？

這麼多營養午餐「加料」的紀錄，是如何解決的？如何處罰的？如果都是罰款五百元了事，可見這樣的「輕罰」無異「輕縱」，根本產生不了遏阻作用，因為近兩年經衛生局查驗屬實的食物中毒案有三件，食品衛生安全問題已爆發。

台北市國中小營養午餐供應，大致分為學校設置廚房及委外廠商供應，但受限於人力，學校廚房也多由廠商承包，但校方有「午餐供應委員會」負責監督，並有營養師把關，衛生局及教育局共同督導管理，卻仍出現這些問題，可見所謂監督、把關如同虛設。

衛生局表示，已輔導全市各級學校的廚房實施健康自主管理，並取得「OK健康認證」，未來仍會不定期到學校抽檢，包括食物處理流程、人員衛生、環境衛生等都列入考核；教育局也表示，將嚴格加強把關。但空言加強把關是不夠的，不定期抽檢也不夠，期間應該縮短，做到零缺點。

至於對廠商的罰則，則應檢討加重，各校也可在與供應廠商簽訂契約時自訂罰則。

「食品衛生管理法」第三十一條規定：「食品或食品添加物含有有毒或有害人體健康之物質或異物者，處新台幣四萬元以上、二十萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照」。

如今國小的營養午餐「含有有害人體健康之物質或異物」，每次竟只罰廠商兩百至一千元，這樣的「輕罰」豈不是形同「違法」
？難怪市長郝龍斌說，出錯只罰幾百元，處罰太輕，「我也不能接受」，相信所有家長「更不能接受」。

堂雄（台北市／教師）