老一輩長者認為「糯米難消化」，吃粽子容易「拉肚子」！國泰醫院腸胃內科主治醫師劉禎炅指出，其實這只說對了一半。原因是，由於端午適逢季節交替，加上糯米的確不好消化，才會導致端午節前後，成為腸胃門診高峰期。

劉禎炅表示，糯米經蒸煮後，黏度大增，相較於呈顆粒狀的米飯，進入胃部後，糯米與胃酸接觸的表面積較米飯小，導致胃必須分泌更多胃酸，才能順利消化糯米。

以消化所需時間相較，糯米比起米飯須多半個小時至一小時，才能在腸胃排空，過量糯米會耗時更久，造成胃酸長時間刺激胃黏膜，讓人出現胃部灼熱、上腹部悶脹等不適症狀，嚴重時甚至會嘔吐。

有位曾進行過上腹部手術民眾，端午節後肚臍部位劇烈疼痛、排便不順，俟求助劉禎炅醫師後發現，該名病患因食用過多粽子，導致腸阻塞的舊疾復發。

劉禎炅提醒說，上腹部曾開過刀的人，腸胃排空效率原本就比正常人差，想吃端午節粽子淺嘗即可，食用過量，極可能誘發腸阻塞。

劉禎炅指出，粽子油脂含量普遍過高，進入消化系統後，須靠膽囊分泌膽汁分解，容易造成膽囊劇烈收縮，讓膽結石患者的膽結石位移，甚至卡在膽管，引起膽囊發炎、胰臟發炎等毛病。

劉禎炅說，膽結石患者若食用粽子過量，可能導致結石症狀加劇，胸骨下方、右上腹等處劇烈疼痛，甚至從前胸痛到背後，嚴重時還會引起噁心嘔吐。