農漁產品食用安全，已是全球消費者的普遍要求，而台灣農民在政府輔導下，對維護農產品食用安全的意識，也已大幅提高。

但農民對究竟應該採用產銷履歷，還是「吉園圃」（安全蔬果）標章，卻有不同的看法與爭議，像屏東蓮霧、台南芒果等產銷班，就一再要求政府鼓勵採用規範較嚴的產銷履歷認證，方便與國際接軌，以利外銷，但一般蔬果業者則贊成政府採用吉園圃標章，畢竟已行之多年，國人多已耳熟能詳。

目前國際上有關農（漁）產品認證標章及機構達數十種，屬性不同，價格、嚴謹度、有效年度也有很大的差異，各國也都有不同的規範，例如美國要求進口農（漁）產品的廠商與貿易商，要事先取得HACCP認證；歐盟則要求產品需建立可追溯體系，並鼓勵實施良好農業規範（GAP）；日本則實施「正面表列」與「JAS」修正案，並將要求產品需取得全球優良農業規範（GLOBAL GAP）認證等，主要在確認從「農場」到「餐桌」全程的安全控管。

其實考量到國內農漁業生產者的經營區位、種類、規模、理念、技術、資金與自動化程度等不同，很難一體適用，而且確保國內所生產的農漁產品，都能符合最起碼食用安全的要求，是農政主管機關主要職責與施政主軸。

至於個別農場認證，則可採分級方式，農民可依照本身生產條件，如種植種類、經營規模、資金多寡、技術水準及目標市場等，尋求不同等級認證，從簡單的取得地區生產協會Logo出貨，進階到取得生態標章（eco-label）、ISO、PGI等國際品質認證以利外銷，再到追求最頂級的產品認證（如法國紅標的Label Rogue認證），以符合不同消費層的需求。政府只站在協助的立場，不宜過度介入。

不少學者專家倡議，有機農業是台灣未來農業走向，也鼓勵漂鳥人士從事有機農業，但以台灣現況，要實施有機耕作談何容易，還是應務實地透過不同層級認證，追求經營利潤才是正道。

李武忠（北縣中和／兼任教授）