【本報台北訊】陽明大學一項研究發現，承受較大壓力的高階主管相較於一般員工，其血液中壓力荷爾蒙（Cortisol）濃度約高出二成五，且腰圍平均多出七點五公分。專家指出，壓力愈大的上班族，愈易罹患代謝症候群。

陽明大學教授陳俊忠表示，血液中Cortisol長期偏高，會影響飲食行為與能量代謝功能，常會以增加零食、高熱量食物的方式紓解壓力，導致攝取過多熱量。且Cortisol會改變脂肪與醣類代謝功能，將導致大量脂肪逐漸囤積於腹部，這也正是高階主管腰圍平均多出七點五公分的原因。

陳俊忠昨天公布一項有關「都市腦力勞動者調查報告」，結果發現，壓力愈大的上班族愈易罹患代謝症候群。

研究結果顯示，高階主管血中壓力荷爾蒙濃度，明顯高於一般員工約二成五，顯示腦力工作者的壓力確實較高，且腰圍也較下屬多出七點五公分。

該項調查研究對象為二十名高階主管與六十一名非主管的上班族，以壓力荷爾蒙做為指標，清晨時接受抽血，比較兩者間的Cortisol濃度。

另外，值得注意的是，盡管高階主管血糖濃度測試結果均屬正常，但胰島素濃度卻明顯大於一般員工將近二倍，顯示胰島素敏感度明顯下降，已出現代謝症候群的趨勢。

另一項有關紓緩壓力的研究，則以十名體能長期處於高壓狀態的馬拉松選手為主，分為實驗組與對照組，進行壓力荷爾蒙的測試。

結果發現，相較於食用一般食物的選手，食用鹼性食物的選手，壓力荷蒙爾指數明顯降低約四倍，顯示鹼性健康餐能充分補給營養，即使在面對高壓狀態，也有效抑制壓力荷爾蒙，保持身體處於穩定健康狀態。