吃「湯圓」慶祝元宵節，意味著團圓、吉利、美滿外，另再製作幾道糖水來豐富節慶，提昇餐宴氣氛。四季分明的港台兩地，運用不同的千年技術，或蒸、煲，或煮、燉，或沖、調，烹調出經典的糖水文化。
 
元宵節吃元宵之外，不妨以糖水來豐富口感，提昇節慶氣氛。香港人口中的「糖水」就是台灣的「甜湯」，是正餐後的壓軸大戲。處於亞熱帶，四季分明的港台兩地，得天獨厚的因不同天氣而運用不同食材作出季節性糖水，更拿出千年不朽技術，或蒸、煲，或煮、燉，或沖、調，烹調出經典的糖水文化。

依照時令煲出不同的養生湯品，這種養生進補的概念，也應用在甜品上面，如，夏天時會製作綠豆沙、馬蹄露等消暑解熱的甜品；秋天時會燉煮百合糖水、南北杏糖水等潤肺滋養的甜湯；冬天時，則有黑糯米、紅豆沙等補血、益氣的湯水。

飯後進食，對腸胃消化或體質的調理有很大的幫助。也不需用到太昂貴的食材，用一般食材即可烹調出美味的糖水。

顧名思義，糖水是用糖或清甜的食材而調製，但因現代的飲食文化不贊成，糖分攝取太多，對於糖或高甜度的食材運用，都會適度地作口味上的調整。

營養師賴雅文說，若要用中藥材，最好請教醫師，對體質方面有適當的調整功效。每次進食也不宜過量、或為了口味上的偏好每餐進食，反而構成體質不能吸收而導致身體不適。