抹茶起司磚（2人份）

材料：

奶油起司（cream cheese）60g、羅漢果糖10g、無糖抹茶粉20g

做法：

1. 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進羅漢果糖充分拌勻。

2. 將1的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內，鋪平後放至冰箱冷藏，冰至稍硬後，倒出切成8個方塊。

3. 另取調理盆倒入抹茶粉，將起司磚裹上一層抹茶粉後即可食用。

莓果巧克力球（2人份）

材料：

奶油起司60g、蔓越莓果乾10g、無調味核桃20g、羅漢果糖6g、海鹽1小撮、無糖巧克力粉20g

做法：

1. 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。

2. 將核桃用手剝碎，蔓越莓乾切碎，放進調理盆和奶油起司充分混合。

3. 另取調理盆加入巧克力粉，以2支小湯匙撈起一口分量的奶油起司、互相撈取塑出小球狀，裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。

4. 揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封，進冰箱冷藏約30分鐘以上，冰硬後即可食用。