當家新鮮事--花椰菜徒手分離法

家事女巫 林素芬 |2006.02.20
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當我們在家中處理花椰菜的時候,或許不少人都會有分切成小朵小朵之後,花房碎裂掉一堆的煩惱。 

這是因為我們在分切的過程之中,難免都會切傷花房的緣故。這個時候,最好的方式就是徒手解決啦! 

因為花椰菜的莖部有著分明的纖維,所以只要我們在莖底部的斷面上切一刀,用手輕輕一扳就可以輕鬆地分成兩半。而且又不會傷及頂部的花房。下回處理花椰菜的時候,就用這個方法試試看吧!乾淨又俐落呢!

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