文／朱立安．巴吉尼 譯／呂奕欣

穆瓦佩會和鳥說話。在坦尚尼亞北部埃亞西湖附近，所有哈扎人都會。他們自稱是和「Tikiriko」對話──也就是響蜜鴷。這種鳥在發現殺人蜂的蜂巢後，就會來回通知人類，帶領人類前往蜂巢的確切地點。哈扎人會先點燃木棍，之後爬到二、三十英尺高的樹上，蜂巢就在那邊。他們以煙將蜜蜂燻出，讓蜜蜂飛得夠遠，這樣就有充分時間取下蜂巢。幸運的話，響蜜鴷會得到一些蜜蠟碎片，作為酬報。

如今，坦尚尼亞只剩約一千名哈扎人，穆瓦佩是其中之一，其中不到三百人仍延續著完全靠採集狩獵的生活，沒有永久的常態性農業或建築。「狩獵採集者」或「覓食者」群落自古以來，飲食就是來自野生食物。人類學家理查‧蘭翰姆（Richard Wrangham）指出，稱他們為採集狩獵者會比較精準，因為他們每天採集，但未必每天都能狩獵成功。

無論怎麼稱呼，他們會每個季節遷移，住在以草覆蓋的小屋。他們離開之後，這些小屋又會化為大地的一部分。他們從自然環境中只取生存所需，讓自然完全可以自行補充復原，因此他們掘取的任何資源都無窮無盡，不會耗竭。這範例正好說明一九八七年聯合國認可的「永續」定義：「符合當前需求，且不犧牲未來世代滿足需求的能力。」

一定會有下一餐

典型的狩獵採集者一周大約「工作」二十小時，是工業化社會標準全職工作者的一半……哈扎人沒有儲備任何食物供給，不替未來儲存。他們知道，一定有下一餐，只等著他們採集。我們的倉儲空間或許看起來更安全，但距離飢餓也僅有幾天的距離。我們的國際供應鏈極其脆弱，如果某座城市發現超市的貨架空了，市民就沒有營養的替代來源。在工業化的世界，糧食安全命懸一線，但哈扎人與食物的連結幾乎不會斷裂。

哈扎人代表的是我們與最早的智人仍持續存在的最後連結之一。他們宛如窗口，讓我們一瞥人類曾如何生活。哈扎人無疑令人著迷，但也可能成為浪漫想像的客體。許多人哀嘆工業革命對環境造成破壞、消費文化只會讓人想要更多、現代飲食造成肥胖與疾病，相較之下，哈扎人這種狩獵採集者示範出不同的管理土地、組織社會與飲食方式的作法模式。

（摘自《從土地到餐桌的哲學思考》，商周出版）



作者簡介

朱立安‧巴吉尼（Julian Baggini）

英國倫敦大學學院哲學博士，《哲學家雜誌》編輯與共同創辦人，定期為《衛報》、《獨立報》、《泰晤士報》等報刊撰稿，並且固定在英國廣播公司第四電台上發聲。出版了許多哲學普及著作，是英國知名的暢銷哲普作家。另著有：《世界是這樣思考的》、《自願被吃的豬》、《吃的美德》、《哲學家是這樣思考的》等。