【本報綜合報導】杏仁口感酥脆，富含植物蛋白，無疑是一種健康飽足的零食。註冊營養師里佐（Natalie Rizzo）表示，一份杏仁可以提供蛋白質、膳食纖維、鎂和維生素E；她說，杏仁中的營養成分有益於心臟健康、皮膚健康、腸道健康等等，「所以它們是一種非常健康的堅果」。

但有些杏仁品種鈉含量可能出奇地高，或是裹著一層糖衣，這種杏仁雖然美味，但卻對健康不利；那每天吃杏仁健康嗎？里佐將杏仁列為最健康、蛋白質含量最高、纖維含量最高、最適合減肥的堅果之一；但如果想把杏仁當作日常零食，請注意以下幾點：

1.注意份量：由於杏仁脂肪含量高，所以熱量也高，一盎司杏仁大約含有160卡路里。

2.注意鈉含量：鹹味堅果，意味著添加了鈉，對於高血壓患者或某些心臟疾病患者來說，需要注意。如果你是需要控制或限制鈉攝取量的族群，不妨選擇無鹽或淡鹽的杏仁。

3.注意添加糖：調味杏仁或裹糖杏仁通常會添加糖。如果想每天吃杏仁，最好還是選擇原味杏仁。