【本報台北訊】清明連假後，國內爆發高雄春捲案、雲林劍湖山、台灣戲曲學院等，多起嚴重食物中毒事件。衛福部食藥署統計，今年4月1至15日食物中毒通報案件共66件，與5年前相比增加50件，該署食品組組長許朝凱表示，研判今年中毒案件供應鏈未重疊，非食安管理系統性問題。毒物專家建議，近年屢見氣溫驟變，應強化食材保存安全。

食藥署統計，今年4月1日至16日，食物中毒通報案件共66件，2025年同期為50件，2024年受重大食安事件「寶林茶室」影響，通報件數高達220件，此前的2023年案件數為32件，2022年共29件，2021年僅16件。許朝凱指出，今年案件數與去年相比，「雖微幅增加，但未大量暴增」，且依往例，4月非食物中毒最高月分，但時值季節變化之際，細菌性食品中毒案件，有增加趨勢。

立法委員王正旭與食品技師、公衛師公會等，倡議推動「食安簽證制度」，第三方專家進入食品營業場所，針對業者作業動線、危害分析等系統性查核，認定食安無虞後，簽名作保。許朝凱說，簽證制由《技師法》規範。