立春養生疏肝理氣 飲食調養少酸多甘

記者陳玲芳專題報導 |2026.02.04
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立春時節的飲食調養,可多攝取深綠色蔬菜包括花椰菜、南瓜等甘味食材搭配豆腐,支持肝氣運行。圖/123RF

【記者陳玲芳專題報導】立春(國曆2月4日)是24節氣之首,象徵陽氣初生、氣血開始由內向外生發。初鳴堂中醫診所院長周大翔與彰化馬光中醫診所醫師劉宗昇臨床皆觀察到,許多民眾一到立春便出現春睏、疲倦、情緒起伏、過敏或腸胃不適等狀況,其關鍵並非補得不夠,而是肝氣尚未順利疏通。

兩位醫師一致指出,立春養生的核心不在進補,而在疏肝理氣、穩定節律,並以「少酸多甘」作為飲食調養的重要原則,先讓氣機暢通,陽氣才能順勢生發,為全年健康奠定良好基礎。

多吃菠菜花椰菜 配豆腐豆漿

周大翔中醫師說明,春屬木,對應臟腑為肝。

肝主疏泄、藏血,與情緒調節、自律神經平衡及內分泌運作密切相關。立春後日照時間拉長,褪黑激素下降、血清素上升,若生活作息未隨節氣調整,容易導致交感神經過度亢奮,臨床常見易怒、焦慮、頭痛、肩頸僵硬、腸胃功能失調及睡眠品質下降等問題。

因此,節氣轉換初期,中醫多先從「疏肝理氣」著手,協助全身氣機重新順暢運行。

劉宗昇中醫師指出,《黃帝內經》所言「春三月,此謂發陳」,意指春季重在推陳出新、順勢生發。立春時氣候仍多變,寒暖交替、風氣漸盛,若急於滋補,反而可能使氣機受阻。

臨床上常見立春前後出現頭暈、目澀、關節不適或過敏反覆發作,多與肝氣不舒、陰陽尚未調和有關,因此調養應以協助身體完成「由藏轉發」的自然過程為優先。

在飲食調養上,兩位醫師皆建議把握「少酸多甘、清而不寒」原則。大部分動物性食物,與精緻澱粉皆屬酸性食物應少吃;可多攝取鹼性食物,如深綠色蔬菜包括菠菜、花椰菜、地瓜葉等,搭配豆腐、豆漿等植物性蛋白來源,以及山藥、紅棗、南瓜等甘味食材,以健脾助生發、支持肝氣運行。

不少人立春後感到昏昏欲睡(春睏)、精神不振,周大翔中醫師提醒,這是身體正在進行換季調整的自然反應(重開機)。周大翔說,若每逢季節交替便反覆出現疲倦、過敏或發炎反應,建議以一至兩個節氣為期,進行體質調養,並同步調整作息與運動模式,有助降低全年不適發生率。

玫瑰杞菊茶 可明目養陰安神

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立春養生,亦可搭配穴位保養,協助肝氣疏通。太衝穴位於足背第一、二趾縫間,有助疏肝解鬱、穩定情緒;肝俞穴位於背部第9胸椎旁,可調肝血、改善疲勞;膻中穴位於胸前正中,具有寬胸理氣、促進全身氣機流動的作用。每日按壓或熱敷,有助氣血由內而外,順暢銜接。

芳療師陳美智建議,清晨搭配檸檬精油,可平衡身心。

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