文／丁綉慧

潮溼窒悶的南國盛夏，步驟簡單的手作甜食，總是能讓焦躁思慮恢復心平氣和的恬靜安適。

蛋兩顆、牛奶100ml、糖少許，拌和溶解、細網過篩，緩緩流瀉的布丁液分裝成剛好的二盅細緻絲滑，布丁杯以溫水浸浴輕蒸，熟透靜置，裝飾薄荷涼、桑椹酸、榛果脆、胡桃甜，在如鏡的布丁表面上，姿態各異、斜倚佇立，搭上窗邊的日光映照，光影流動，很迷人。

拌勻篩過、熱氣蒸騰、冷卻靜置，生活工作、理想現實、角色扮演，是否也可以均衡勻稱地彼此攪和融合又各自發展著？

或許，只要試著緩緩步調深呼吸，暫時遠離讓人困惑無法逼視的焦灼中心，別陷落當局者迷的水深火熱裡，不勉強要求獨立、別過於躺平依賴、偶而握手言和、保有餘裕冷靜面對，好好地保持合宜的時空距離，靜定心神的紛亂思緒，細細地覺察篩落梳理，雜質就被隔絕在外，煩惱就此人間蒸發，柔嫩彈性就能細品滋味，浸潤在甜甜香香的空氣裡，是用心料理，也能靜心整理。

外面世界是依然喧囂的日常，或許為自己來一盅水蒸布丁，用心若鏡、不將不迎，篩落一窗的晴光爛漫，滑溜化口清爽綿軟，滋潤著枯竭過勞貧乏的身心靈，很剛好。