編譯／潘楠慕

想像一下，要你養蛆來賺錢，你會有什麼反應？54歲的辛巴威農婦喬穆姆巴（Mari Choumumba）一年前初聽到這個建議，嚇得直搖頭，但是現在卻笑著悉心照料她的蛆蟲農場，因為養殖蛆蟲不僅改善了她的收入，也有益環境。

辛巴威因極端氣候和衛生環境不良，爆發過多次霍亂疫情，人們普遍將蒼蠅視為傳播疾病的媒介。喬穆姆巴回憶，一年前飽經田地歉收的農民，在社區會議上原本期待政府帶來糧食援助，沒想到專家提出的計畫竟是「養蛆」，令大家大感驚訝。

使她看法改變的關鍵，是對背後科學道理的了解。政府建議農民養殖的並非普通家蠅，而是其近親黑水虻的幼蟲。辛巴威欽霍伊科技大學教授穆桑迪雷（Robert Musundire）解釋，黑水虻不會傳播疾病，生命周期僅數周，其幼蟲能吞噬腐爛有機物，轉化為富含蛋白質的飼料，「甚至比大豆的粗蛋白更好」。

辛巴威農民飼養家禽，8成成本都用於購買飼料，而養蛆可將此成本降低40%，營養價值還更高。穆桑迪雷透露，了解這些好處後，願意嘗試的農民比率，從起初的僅5%，大增到大約5成。

喬穆姆巴21天內可採收15公斤蛆蟲，製成375公斤雞飼料，蛆蟲為雞群提供豐富的蛋白質，她再出售雞蛋、雞隻，養蛆讓她的收入，從原本僅能勉強維生，增加到已小有獲利。

養殖蛆蟲也有助減少溫室效應氣體。辛巴威每年產生160萬噸食物廢料，其中90%可回收或分解，蛆蟲可消化這些廢棄食物，轉化為有用的蛋白質。根據聯合國數據，剩食占全球溫室氣體排放量8%到10%，約為航空業的5倍。喬穆姆巴說，現在還是有人質疑這種做法，但是她都一笑置之，「我們知道這對環境有益」。