梅香滿桌賀團圓--梅花糖餅、梅子醋沾醬 文/林乃光 |2025.01.28 語音朗讀 616觀看次 字級 大 中 小 圖2 圖/林乃光 圖3 圖/林乃光 圖/林乃光 圖/林乃光 圖/林乃光 圖1 圖/林乃光 文/林乃光新春佳節,圍爐共聚,是一家人團圓共享幸福的時刻。在這個寓意美滿的節日裡,以「梅」入菜,不僅增添清雅之味,更以梅花象徵堅韌與希望,為年夜飯添加美好寓意。梅花糖餅過年期間,一家人團聚的時間很多,把做甜點當做遊戲,一起做個簡單的小點心,一起分享食用,歡喜又甜蜜。 食材大的白色棉花糖、柳丁皮 作法❶ 柳丁用刨皮刀取皮(去白膜),切成細絲。❷ 棉花糖剪0.5公分厚片,排成花型,放在烤盤上,要有間隔再擺上柳丁皮絲。太黏時,手沾點水比較好操作。(圖1、圖2、圖3)❸ 預熱烤箱,下火120℃,烤40分鐘,放涼即可。梅子醋沾醬新春過年一家團聚,都有許多高熱量的食物,此時的團聚火鍋我們來改個沾醬,讓家人可以吃得更健康也更美味。 食材梅子醋半杯、醬油半杯、辣椒、山芹菜葉梗適量。 作法辣椒跟山芹菜葉梗切小丁,混合醬料即可。 品味小撰年糕火鍋的高湯,可以白蘿蔔、黃豆芽、蘋果作為高湯底,擺上家人喜歡吃的食材即可。 前一篇文章 梅香滿桌賀團圓-梅香茶油鹹八寶、桂香玫瑰冰酥酪 下一篇文章 風華開味菜 涼拌土豆絲 熱門新聞 01核三今除役 台灣邁入非核家園2025.05.1702佛光山開山59年 佛光人集體創作 共建人間淨土2025.05.1603佛館、南藝大簽署合作 館校合作續添新頁2025.05.1604多倫多佛光山皈依典禮 弘法本土化有成2025.05.1705國際蔬食文化節 買氣人氣強強滾2025.05.1706佛光山開山59周年 全球同步抄經2025.05.1807馬鈴薯、酸菜易被誤解 實有益腸道健康2025.05.1608【時光重逢】 聽無,聽有,聽見花朵2025.05.1609【悅讀人生】我的出家同學2025.05.1610【書市隨筆】《草間傾聽泰戈爾》琹川的山居歲月2025.05.18 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 蔬菜台語名稱及料理常見中藥當食材 好吃又紓壓安神各種起司料理作法不同薑是食材也是藥材 中醫提醒依體質使用不傷害動物 時尚又美麗 作者其他文章【逸饗蔬食】以表寸心…碧玉筍清明逸趣 鮮蔬佐餅【逸饗蔬食】 春天就是要吃花… 綠色瑰寶 青花菜【逸饗蔬食】金桔番薯 顧氣管【逸饗蔬食】 有花香的蜜香紅茶