文／有用廚房

我們吃的食物理所當然應該是從土地與山海誕生，但在食品科技發展和現代化生活型態的轉變下，我們離食物愈來愈遠了，時常發生吃在嘴裡卻不知道食物從哪裡來？怎麼生產？長期倡議選擇在地農糧與無化學添加食品的「有用廚房」，把生活中觀察到種種關於食物的日常趣聞、糗事，以及產地小農或小型生產者的所思所想，透過輕鬆或略帶揶揄的短文，期望勾起大家對餐食面貌更多的在意。

網友戲稱嫌墾丁物價太高的怪颱山陀兒，以破紀錄的十七級強風在南台灣數日後，就地解散、煙消雲散。農業部估計農業損失近五億元，農作物被害面積逾五千公頃，主要受損作物為香蕉、芭樂、蜜棗、蓮霧與木瓜。

與往來的小農聯繫時，聽到在浪頭被颱風尾掃到的魚塭和園區，生產者是欲哭無淚，部分躲過一劫的農友，也無法心存僥倖，畢竟天災之下，人人平等。

嘉義農友表示：「不論颱風來不來，事前只能盡量做好防颱準備，盡人事聽天命。」上次凱米來，西昌村做大水，即便村裡已經爭取各種防洪工程，但也無法確保不淹水，最終還是要提升自身防災韌性和救災應變能力。「無法求不淹，但求不怕淹」農友凱西把務農心態敘述得很傳神。

台南白河小農蘇筱翠則說：「農夫的日常不分假日平日，就是一如往常巡視果園、收成果子、除草……有做不完的工作，歡喜做甘願受。」

與身處台北，平白獲得兩天颱風假的小朋友談起此事，解釋雖然山陀兒對台北人來說，只是一個風稍微大的下雨天而已，但對於高屏，卻是颱風走了，災情仍在，身家與投入都嚴重受損。結果換來年幼的孩子說：「他們是自己選擇當農夫的，我媽咪說過，每個人都可以選擇自己想做的事，他也可以不要當農夫吧。」

嘗試以簡單的提問，讓孩子自主思考進而理解農業的重要性，但當問說：「如果大家都不願務農不當農夫，那我們要吃什麼？陽光空氣花和水，是沒有辦法讓你小小的身體長大喔。」結果換來五歲小朋友脫口而出：「那就不要跟農夫買，改去全聯買啊！」、「不然還可以去Costco，那裡很大，東西很多，不會賣光光。」、「幹嘛跑這麼遠，旁邊就有超商了啊！」

嗚呼哀哉，食物本來應該是跟生活息息相關的，但發現到了數位原住民（Digital native）這群從出生就活在數位產品環境的世界孩子眼中，食物不是從田裡、海裡、山上出現，而是打開Uber Eats滑滑手機，餐點就以便於入口的姿態出現在眼前，產地到餐桌這一哩路，彷彿真空般不存在。都會區的的孩子，放颱風假很開心，但卻完全不明白颱風的影響，也無法感同身受，理解農民的無奈。

一場怪颱山陀兒，不僅造成巨額農損，也颳出食農教育有待加強，飲食經驗貧瘠化的一陣颶風。