【本報台北訊】總統府「國家氣候變遷對策委員會」第2次會議將於明天召開，深度節能將是本次會議討論的重點，昨天公民團體與學者於立法院召開記者會共同呼籲，深度節能應包含食物減排，政府也應增列植物性飲食發展藍圖及永續發展路徑，減少甲烷對環境的衝擊。

甲烷致暖化  多來自牲畜糞便

三軍總醫院基隆分院首任院長陳惟華表示，在過去兩個世紀裡大氣中的甲烷濃度增加了1倍以上，約60%來甲烷來自人為排放，而地球暖化約30%由甲烷造成，其中大多來自牲畜的糞便和反芻動物的打嗝。

如果全球甲烷承諾確實在2050年將甲烷排放量減少30%，2050年可以消除超過0.2℃的升溫。

台灣永續飲食轉型智庫協會理事長張祐銓表示，政府應該加速範疇3的碳盤查，增列植物性飲食發展藍圖及永續發展路徑，政府也應投入更多資源，深入研究植物性飲食在永續、健康、經濟3個面向的巨大正面效益。亦應參酌丹麥農業部所提出「丹麥植物性飲食行動計畫」，來制定我國植物性飲食行動計畫，掌握每年植物性蛋白質需求的成長趨勢4%到11%，且僅需取得1%到3%的市場占有率，就可帶來最高新台幣607.5億元的營收。

使用健保 素食比葷食者少

台灣素食營養學會理事何美鄉表示，植物性飲食已在近年來被證實有益健康，也證實素食者的健保使用比葷食者少，政府應攜手食品供應鏈相關業者，從種植、養殖、生產，以供應低碳排、高營養密度、符合國人品味的植物性飲食為目標。

屏東縣珍愛環境推廣教育協會理事長陳明泉指出，2023年台灣人均肉類攝食量已達每年87.2公斤，超過世界人均43公斤的1倍之多，衛福部應立即修改《每日飲食指南手冊》，因應氣候變遷宣導正確營養健康知識。

台灣公民參與協會創會理事長、總統府氣候變遷對策委員會委員何宗勳表示，2022年農業部門占全國溫室氣體排放約2%，1天不吃肉就可以減少二氧化碳排放2.4公斤，承諾在明天氣候變遷委員會將說明此議題，讓政府更加重視。