鄒知芸／新竹市建功國中八年七班　

中秋節家家戶戶充滿著歡喜的氣氛，柚子、月餅更是一年一度節慶的閃亮點綴。每到九月初，家中總會收到各式各樣的糕餅禮盒，在絢麗的包裝之中，赫然看見一盒用客家花布裹著，特別與眾不同的禮盒，上頭標注著一長串的地址，才驚覺那是從再熟悉不過的地址寄來的……

清晨，太陽尚未升起，僅有幾聲鳥鳴掃過星光熠熠的天際，萬物彷彿陷入寂靜之中。此時，家中的廚房開始有了聲響，碗盤碰撞聲此起彼落，啊！外公一大早就起床了！我興奮的從床上彈起，迅速的飛奔到外公身旁，好奇的探頭探腦。

「外公，今天要做什麼菜？是滷味？還是紅燒豆腐？」「都不是，今天要做妳最喜歡的蛋黃酥。」外公笑著回答。於是祖孫一前一後的忙了起來，外公準備好麵皮，我幫忙尋找所需的材料，好不容易將麵皮、蛋黃等食材準備完成，但還差一項重頭戲，「炒紅豆沙喔──」外公大聲吆喝著，我趕忙竄到爐灶旁邊，火焰在鐵鍋底下舞動著，外公粗壯黝黑的手臂滲出無數汗珠，厚實的手掌緊抓鍋鏟，不停的翻炒滾燙的紅豆，頓時廚房內白煙四起，濃濃的蒸氣遮蓋了視線，僅能由透著亮光的細縫望著。外公並沒有因煙氣的阻礙而停下，手上的鍋鏟反倒愈舞愈快，紅豆不斷的躍起落下，直到最後一刻──剎那間，紅豆沙的香味撲鼻而來，劃開了重重的白煙，那是成功的訊號，外公炒出一鍋鬆軟綿密、香甜可口的紅豆沙。

接著是包餡，放入蛋黃、刷蛋液並撒上芝麻，最後送入烤箱，經過漫長的等待，蛋黃酥終於出爐。外公和我各拿起一顆熱騰騰、表面金黃的蛋黃酥，一口咬下去，瞬間紅豆沙傾瀉而出，蛋黃的鹹香爭先恐後的鑽入鼻腔，酥脆的麵皮在嘴裡炸開，猶如煙花施放一般散落到每個角落。臉上流著不知是辛勞的汗水，還是感動的淚水，只能細細品嘗眼前的美食，任由眼淚混著汗珠滴滴滾落。

時隔多年，手中握著還是跟當年一模一樣的蛋黃酥，氣味和口感仿若昨日，可惜人事已非。幾年前，外公被人騙走了積蓄，這個打擊對他太大，他無法像以前那樣閒來無事就下廚做各式糕點，所以我也好久沒有品嘗到蛋黃酥的滋味。

如今，掌心上的不僅僅是蛋黃酥，還是甜蜜的回憶，摻雜著一點苦澀的惆悵味兒。一點一滴吞下熟識的味道，每一口皆烙印在腦海裡，深刻的保存在舌尖，化為生命記憶裡最純粹珍貴的滋味。