【記者羅智華台南報導】為讓食安教育向下扎根，台南市教育局推動食農教育創新整合方案「食農遊學地圖」，整合學校食農校本課程，規畫適合親師生共同體驗的戶外教學活動，藉由跨區校際交流及親子共學體驗營，讓孩子學習視野從餐桌、書本、教室延伸到田間。

市府表示，台南除擁有深厚文化底蘊，一年四季更生產豐富農特產，成為珍貴學習教材，讓學生體驗食材從產地到餐桌的過程，培養珍惜食物、均衡飲食並提升在地農產認同感，實踐「享當季、食在地」的食農教育理念。

教育局長鄭新輝表示，運用五感經驗加深學習記憶，將課本知識用實際行動融入學生生活中，是推動食農教育的主要理念，台南深耕食農教育已久，除了學校午餐選用在地食材，也補助學校利用校園空地發展自給農園，並鼓勵學校串聯各區農會、青農等外部資源。

教育局表示，順應食農教育法公布實施，也規畫「學校食農遊學地圖推動計畫」，以食農教育ABC模式的三面六項，包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化架構規畫系列課程活動，藉由學校跨區資源共享，讓孩子有更多機會認識這片土地。