【本報台北訊】超市內可見不少火龍果、香蕉及柚子等中秋節應景水果。國健署建議，水果雖然和蔬菜一樣具有不少維生素、膳食纖維及礦物質，但也含較多果糖與葡萄糖，熱量較高，應謹慎控制吃下的量。

不少民眾外食取得蔬菜不易，認為水果健康就多吃，但若以水果取代蔬菜，對減重、糖尿病者而言，可以偶爾為之，但不建議經常或長期這麼做。

開業營養師黃君聖表示，水果糖分比蔬菜高，建議攝取時，以自己的拳頭作為計算標準，1個拳頭約為1分，1天可以吃2顆拳頭大小的水果。

但水果大小與甜度也有差異，建議食用的量也無法一體適用。若排除果皮、種子等部位以公克數計算，小番茄1天可以吃到206公克、木瓜152公克、火龍果122公克、芭樂153公克。

但若是甜度較高的香蕉及釋迦等水果，可能只能分別吃到68公克及56公克。

水果糖分比蔬菜高，建議攝取時，以自己的拳頭作為計算標準，1個拳頭約為1分，1天可以吃2顆拳頭大小的水果。圖／freepik

黃君聖表示，除香蕉及釋迦，巨峰葡萄、櫻桃、榴槤等水果糖分偏高，建議每日攝取不超過100公克；哈密瓜、鳳梨、芒果、蘋果、奇異果及藍莓等，含糖量較低一些，每日攝取不超過100至150公克。

甜度較低的小番茄、木瓜、蓮霧、芭樂、楊桃、蜜桃等，則1天可以吃到150公克以上。

哈密瓜、鳳梨、芒果、蘋果、奇異果及藍莓等，含糖量較低一些，每日攝取不超過100至150公克。圖／freepik

黃君聖指出，水果本身除果糖外，還有維生素C、礦物質等營養素，建議適量食用而非都不吃，因此了解自己1天可以吃的份量是重點。

若民眾為外食族，難以好好攝取蔬菜水果改喝精力湯，黃君聖表示，為求方便可以精力湯方式攝取，但同樣也須注意份量。

加上蔬果打成精力湯吸收速度更快，很可能會造成血糖飆升，建議水果仍盡量以直接食用為主。

水果本身除果糖外，還有維生素C、礦物質等營養素，建議適量食用而非都不吃，因此了解自己1天可以吃的份量是重點。圖／freepik