文／徐宗懋圖文館提供

農民們合力蓋草屋

1960年，南台灣，一處農村聚落中，村民們正合力鋪蓋草屋，透過同心協力，凝聚鄰里間深刻的情感。草屋建材是晒乾的秸桿，這些秸桿是農民在稻作收成時收集的，經過曝晒後可做多種用途，像是鋪建草屋，另外還可以當作燃料、飼料。



秋收時割稻打穀的農家景觀

1960年，南台灣。一戶農家正在收成稻穗，有的割稻，有的打穀脫粒，有的人則負責將脫粒完的秸桿收集放在一起，是秋收時常見的農家景觀。



金色稻浪的鄉愁

1960年，南台灣。農民秋收割稻，孩子也跟著大人到田裡，秋風將成熟的稻穗吹成金色稻浪，輝映著青色的遠山，構成一幅農村美圖。童年在農村待過的台灣人，都享受過稻浪中的秋風吹拂。成年後到大城市工作，夜來幽夢忽還鄉，出現在夢中的往往是秋收的稻田，那金色的稻浪勾起了無限的鄉愁。

以前農民收割稻子，是以人力操作脫穀機，將稻穀與秸桿分離。相片中的打穀機，是以腳踩踏板驅動裡頭的齒輪，將稻穀從秸桿上剝離下來。古早的農業社會，與穀物分離後的秸桿也會被農民收集起來，「欉（立起來）」在農田裡晒乾，可用來當燒水煮飯時的燃料、餵養牲畜的飼料，或者用於蓋草屋、編成器皿等。



重新播種的農民

1960年，南台灣，一位農民在整理農地後重新播種，以便栽種新一期的作物。在農田的外圍可見成束的秸桿，農民會將採收後殘留的秸桿束起起來，堆成「草垺」，以備不時之需。因草垺的大小、數量，取決於秸桿的多寡，這也意味著一戶農家收成愈好，可堆出的草垺便愈大、愈多，因而可從草垺大致推斷一戶人家的收成狀況。



幾位農民鋪晒稻穀

1960年，南台灣農村，幾位農民正將收成的穀稻鋪在空地上。相片中可見兩個大草堆，那是由秸桿（收成後作物殘留的莖葉）鋪搭成的「草垺」，中央以一支柱子作為支撐，將晒乾後的秸桿鋪放在柱子旁，最上頭再以重物壓著。圖片中的草垺便是壓以竹簍、枯樹幹。

草垺是傳統農業社會常見的景象，因為資源有限，農民習於珍惜所有可利用的資源。秸桿雖然不可食用，但可當作生火燃料、牲畜飼料，也可以編成草鞋等物品。現代已很難見到草垺了，一來是因為農具機械化後，收割機會將秸桿絞碎，直接變成肥料；二來是因為現代資源豐足，生火可以直接用瓦斯爐，衣物、鞋子、器皿等則是改用塑膠或金屬製品，比秸桿製成的要耐用許多。



南台灣稻田景象

1960年，南台灣，農民重新整理收成過後的農地，以便再次播種。此景此情，乃台灣農村代表性的景致，洋溢著土地的芬芳。



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