【美食記憶】阿媽手作蜜番茄

文/陳穆儀 |2023.08.02
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文/陳穆儀

嬌嫩紅灩、垂涎欲滴的小番茄,就著流淌的自來水一顆顆仔細清洗,持手牌超級小刀熟稔地將蜜漬化應梅去籽取肉,接著將所有食材分類,擺入一旁晶瑩剔透的水晶容器,一切用心謹慎的儀式化行為,預告著有孫子(女)要回國境之南的外婆家度假囉!

「最近工作順利嗎?怎麼還沒有交男朋友……」這通常是關心去年大學畢業,第一個外孫女的開場白,後續就是一連串教導如何梳妝打扮、注意自身安全等苦口婆心的叮嚀,結尾往往收在「我在這年紀都已經生妳媽了,哪像妳還在浪流連」。

「模擬考都校排第幾?我們女生不要像妳爸一樣做醫生太累了,我覺得當藥師開藥局還不錯……」這時站在一旁,幫忙剖開番茄、塞入蜜餞的是小妹的女兒,超自律、愛念書的高三女生。「妳媽一個人養小孩很辛苦,妳要幫忙照顧弟弟,畢業後快點去上班,讓她輕鬆一點。」雖然對象轉換為就讀護專的二孫女,但不變的場景一定是孫輩們回外婆家最喜歡的活動~跟阿媽一起製作蜜番茄。

年逾七十的外婆有著家族遺傳性的聽力障礙,雖然孩子們有時看似心不在焉,或覺得老生常談,但老人家仍是自顧自地叨絮著,用自己的方式傳達對後輩的擔憂與關心。然而,隨著生命的河流不斷向前流淌,相信這些年少時與外婆共同擁有的記憶,會像那手作蜜番茄的酸甜滋味,孩子們未來無論是在哪個時空想起,一定會感到親切又熟悉,同時也伴隨著對阿媽的思念之情。

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