文／橙淨

「師姐～阿彌陀佛！買三顆水煎包，兩顆裝一袋，不要辣；一顆另外裝，辣椒擠在水煎包裡，謝謝。」路邊臨停，坐在駕駛座的母親，側彎著身，搖下副駕駛座的車窗，探頭說道。我坐在後座，望出窗外，跟著說聲：「阿彌陀佛」。

「妳們母女倆感情真好耶，常常一起來買我的水煎包，謝謝啦！」一身素褐裝、戴著包頭帽的師姐，熱情爽朗地提高分貝，怕車流聲淹沒了彼此的對話。

趁師姐夾起、裝袋的時候，我喜歡看著鐵盤上剛起鍋，還冒著蒸氣的水煎包，數十顆像剛洗完三溫暖，圓潤好氣色，Q彈外皮金黃油亮；我用手揮揮，偷渡幾分香氣進窗裡，提前滿足我的嗅覺饗宴。

「小心燙喔！」我接過熱熱的水煎包，用雙掌包覆著，便是「暖暖包」。

先聞香才捨得咬開，冬粉、豆皮、芹菜、高麗菜、黑木耳絲，餡料炒得極香。我無法忍到學校再吃，在車上就大口吃起來，母親眼角瞄著後照鏡說：「妳真的是很愛吃。」

「因為您生了一顆愛吃痣在我嘴角呀！」我淘氣地逗樂母親。

國小五、六年級的回憶，至今二十餘年，仍常從我的內心日記翻出。在安養機構臥床養病的母親，偶會提起「師姐牌素食水煎包」是她這輩子吃過最對味的，可惜師姐年事已高，全心全意在家修行。

長大後，每當在路邊看到「水煎包」招牌，腦海總會浮起母親開著她第一輛「喜美」小紅車載我去買包子的畫面；現在，換我尋覓美味的素食水煎包給媽媽品嘗，延續回憶的餘溫。雖然無法原攤原味重現，但滋味都叫做「幸福」！