蔬果、豆類、穀類 可保護心血管、增強骨密度、防止皮膚乾裂 免於荷爾蒙治療

【本報綜合報導】母親節將至，為人子女者，是否注意到媽媽經常會為小事而煩惱、生氣，容易發牢騷、甚至失眠，這些現象可能是媽媽即將進入更年期的症狀，醫師提醒子女們，透過適當的營養補充，就可以讓母親安然度過更年期。

更年期症候群的症狀包括熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛、易怒、憂鬱、失眠、疲倦等，是人人必經之路；女性約在四十五至五十五歲，男性約在五十至六十歲進入更年期，只是男性更年期症狀輕微，女性症候較為明顯。

由於此時內分泌失調、女性荷爾蒙減少，會導致身心調適不當，健康也會陸續出現危機，例如常見的高血壓、糖尿病、肥胖、退化性關節炎及骨質疏鬆等。

台北護理學院教授曹麗英發現，台灣女性「忍功」一流，即使因更年期症狀產生不適，仍以家人為重，不是忽視身體發出的訊息，就是一忍再忍；也有人擔心得用荷爾蒙藥物來治療，恐傷身體，往往不願就醫，白受許多罪。

林口長庚醫院精神科主治醫師蕭美君指出，其實更年期婦女真正需要用到荷爾蒙藥物治療的比率只有十分之一，多數婦女都可以靠家人陪伴、規律運動，及清淡飲食來減輕症狀，建議可透過飲食保健，緩解部分更年期不適。

嘉義大林慈濟醫院營養師林珈汶說，攝取富含植物雌激素的食物，可以改善心血管疾病、增強骨質密度，及調整更年期症候群的發病率。植物雌激素可分兩種，一是異黃酮（存在於豆類、水果與蔬菜中），另一種是木質素，可藉由攝取扁豆、穀類、小麥、茴香、葵花籽和洋蔥來補充。

林珈汶表示，蔬果中的天然抗氧化劑維生素A、C、E和胡蘿蔔素，具有保護心血管的功能，不僅能降低心血管疾病發生，也可增加皮膚彈性和光澤，對於防止皮膚乾裂粗糙有很好的效果。

在飲食調理上，可以多用一些巧思來增加食用的興致，例如可做成「紅棗銀耳粥」，材料包括白米一碗、紅棗兩顆、開水四杯、銀耳二十五克、冰糖五十克，再加一些蓮子和枸杞。先將材料洗淨泡軟，然後放入電鍋和米飯煮到黏稠即可，夏天食慾不佳時，是一道味美的粥品。

提醒子女們，除了照顧好媽媽的營養來幫助她度過更年期外，還要把每天當做母親節，發自內心的陪伴與關懷，才是媽媽度過低潮真正需要的。