【記者陳玲芳台北報導】現代人在上班日盯著手機或電腦螢幕，周末還要繼續追劇，如此用眼過度，「靈魂之窗」飽受摧殘，很難保有好眼力，營養師高敏敏建議，平日應透過飲食補充葉黃素與玉米黃素，然而令人意想不到的是，「菠菜」的兩種營養素，竟然高過玉米與紅蘿蔔。

提供靈魂之窗充足營養，達到抗氧化、減少自由基傷害的效果，高敏敏說，就是要補充「葉黃素」及「玉米黃素」，因為這兩個營養素，是「唯二」能存留在「黃斑部」的抗氧化物，且能過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免發生病變。

至於每個人一天需要的葉黃素，「只要吃幾口菠菜就夠了」，高敏敏引用研究發現，每天攝取六毫克的葉黃素，對於預防黃斑部病變，很有幫助。

雖然「羽衣甘藍」才是葉黃素、玉米黃素之「王」，但畢竟不如菠菜「親民」，其他還有香菜、地瓜葉、青花菜等綠色蔬菜，只要天天吃、更換不同蔬菜，都有不錯的護眼效果。

她建議，對於上述蔬菜應均衡攝取，利用不同食物的營養素補充，來保養自己的眼睛、讓視野更清晰。