【記者曹麗蕙台北報導】「說相聲的適當場合就是在茶館」相聲瓦舍創辦人馮翊綱受茶飲空間「三徑就荒」邀請，即日起連續四周的周三，攜手時一修合演30分鐘節目《餓了》，兩人從京湘川江粵五大菜系的源流講起，帶觀眾一窺傳統菜系背後的飲食文化和故事，經典呈現「這一夜，我們在茶館裡聽相聲，享美食。」

「三徑就荒」創辦人簡瑋婷表示，過去的茶館文化很像「古代的LIVE HOUSE」，大家在茶館裡喝茶、吃點心、聽戲、看說書，「這次能在當代的空間中，重新復刻茶館文化，就是希望帶給大家不一樣的體驗」她坦言，新冠疫情讓許多人「在家做菜做出興趣」，因此她希望餐飲、茶飲空間不只是漂亮，而能注入更多文化，營造發生在茶館的生活情境，因此才和相聲瓦舍、泰和樓合作推出相聲節目和餐點。

馮翊綱（右）表示，《餓了》段子是取自十二月年度公演「虎藍回鍋炒雞蛋」中的一段。圖／記者曹麗蕙

馮翊綱也分享，清朝末年1890年時，世界上才剛有出自街頭藝術的「相聲」，「到了1937年、抗日期間，誕生了中國第一家專門說相聲的茶館『啟明茶社』，當時眾多相聲演員在啟明茶社說的相聲段子高達500段，是比現存保留傳統的360多段對口相聲還要多。」

他描述，當初茶館是很繁華、喧鬧的場合，說相聲的人得拉著嗓子說說唱唱，相聲的原鄉就在飲食文化空間中。「40年前，我就是在台北茶館說相聲起家」他說當時自己正就讀大學戲劇系，每周末都會到茶館說相聲，「這回受邀回茶館說相聲，有一種青春回顧的感覺。」

而這次的《餓了》段子是取自十二月年度公演「虎藍回鍋炒雞蛋」中的一段，馮翊綱與時一修將一路自北京、湖南、四川、江浙、廣東菜系談起，讓民眾穿越古今，邊享美食，邊聆聽傳統菜系源流。

泰和樓詮釋的香菇素蒸餃，以新鮮青江菜替代坊間常見雪裡紅，多出清爽鮮味，口感亦更美。圖／QOORAY 庫瑞整合行銷提供