文／夜神月

一塊塊的豆腐入鍋，無論是紅燒還是糖醋都難不倒我，而我這烹煮豆腐的手藝傳自我的母親。

在這些豆腐料理的背後有不為人知的故事。

小時候，豆腐幾乎是餐桌上必定會出現的菜色。雖然都是豆腐，但總有不同的樣貌。乾煎、紅燒，有時是炸了沾醬油，更少不了下飯的麻婆豆腐。從這裡就可以看出，為了不讓我們吃膩，老媽費盡心思，做足了各種變化。

這天，是我期待的生日。

「我想吃蛋糕！」在這之前，我不斷提醒母親，在生日那天，我想吃蛋糕。

但到了生日當天，在我面前的蛋糕卻是用沙拉和豆腐做成的；即使上面插著蠟燭，也不會變成真的蛋糕。當下，我脫口而出：「我受夠豆腐了，每天都吃豆腐，吃了都想吐！」

我一說出口就後悔了。我第一次看到老媽流那麼多眼淚，她一臉委屈，隨後就回房間了。父親也沒苛責我，只是拿了母親平常用的筆記本給我看，上面貼著一份剪報，說豆腐含有鈣質 ，可以幫助成長。短短的一篇剪報上，都是老媽標註重點畫的線。

那時，我們的家境不怎麼好，但媽媽不想讓小孩沒有營養，有豐富蛋白質和鈣質的豆腐，正好是一個便宜又營養的食材。為了我們，母親真的是做足了功課。我的生日就是母難日，我不但不了解母親的苦心，反而讓她傷心，後悔的眼淚滴在剪報上。

之後的日子裡，家裡的餐桌上就不再出現豆腐，總覺得少了什麼，我開始想吃豆腐了。

「對不起！」最後我受不了，滿懷歉意地跟母親道歉。這時候，母親摸摸我的頭，拿出了一個小盒子。我看了，更想哭，那是我一直想要的英文翻譯機。原來母親就是要存錢幫我買這台翻譯機。

「我想吃媽媽煮的豆腐！」我跟母親說。母親開心地笑了！當天晚上又出現了豆腐料理，我吃了一口，以前竟然沒有發現豆腐是這麼的好吃。如今，對我來講，豆腐已經不只是豆腐，而是母親對孩子的用心還有愛！

現在，母親年紀大了，牙齒也漸漸不好了。我發現，她不喜歡吃硬的食物，於是我也會煮一些老媽傳授的豆腐料理給她吃，雖然烹煮方式會有所變化，但還是怕母親會吃膩。

我擔心的問母親說：「會不會吃膩？」

「不會膩，很好吃！」母親好像想起什麼，笑了！