文／一元

根據考古發現，古代食物來源雖限於狩獵或採集到的東西，但由於人類足智多謀，學會使用乾燥、發酵、熏與醃製等方法來讓食物更美味，以及防止變質，到了文明的今日，我們仍能吃得到古代即有的食物，包括有石器時代就有澱粉做出來的煎餅、西元前5000年就已經開始學會將玉米粒加熱到外殼爆開變成的爆米花，還有西元前2000年，希臘就有乳酪蛋糕、西元前1500年前古人也開始喝可可了，是不是很有趣呢！