文／歐米瑪

認真掌管起廚房重責大任，從婆婆不慎摔倒行動不便開始。她一向都是在家自己料理三餐，幾乎很少外食，加上信仰關係，純素飲食非常虔誠，因此我不得不擔負起烹煮的工作，儘管實在廚藝不精，也只能全力以赴努力學習。

起初到菜攤挑蔬菜，確實不知如何下手，尤其是一些甚少吃過的菜，根本不知道怎麼煮，只能向商家詢問。幸好賣菜的婆婆媽媽們都是熱心腸，大方傳授各自的手路菜，適時解我燃眉之急。待慢慢識得蔬菜種類後，也會搭配根莖類料理全素蔬食。

再來就是透過網路追蹤師輩級的教學影片，學習切工、擺盤、配色與佐料等，漸漸理出一套自己的料理祕法，如何用天然蔬果熬湯滷料、如何不用加工品自然調味。原先還誠惶誠恐不知是否合婆婆口味，經過不斷磨合改進，如今已經獲得她的肯定，終於有種「媳婦熬成婆」的殊榮感，也才終於明白，果然得用心做料理，才會有真正的好滋味。

看到婆婆食欲好、氣色佳，甚是開心，雖然身體承受病痛苦楚，卻能愉悅享受美食。因為幫婆婆解決吃食的麻煩，也讓她有機會吃到與以往不一樣的菜色，看著她滿臉知足的笑容，還不忘當面稱讚我的手藝，就是最好的精神加持與暖心鼓勵。

新的一年又開始了，希望能精進廚藝，做個「足煮」的廚娘，繼續掌廚，為幸福加味！