編譯韋士塔
區塊鏈技術的應用範圍相當廣泛,除了眾所周知的加密貨幣,漁業也可採用這項技術來保護各種魚類免於過度捕撈,而且還能準確記錄詳細的產品履歷,兼具永續和健康。
漁船捕撈的魚被帶回港口,經過加工並配送給客戶後,消費者只需掃描條碼,就能即時查出這些魚是在何時、何地捕獲,由哪艘漁船運送,也能知道加工的工廠狀況,以及相關的憑證。實現這項服務的關鍵,就是區塊鏈技術。
擁有30年捕撈經驗的船長帕庫(Steve Paku)表示:「只要掃描條碼,相關資訊就一覽無遺。」這項技術具有數位化、即時傳送資訊、無法竄改等特點,可信度高於傳統的實體標示,成為追溯「從魚鉤到餐盤」詳盡資料的利器。
帕庫指出,消費者和監管機構的要求日益嚴格,讓漁業業者對區塊鏈的興趣升高。健康意識的提高,讓現代消費者更重視魚類的新鮮和營養狀況。採用區塊鏈記錄各種資料的產品,更容易獲得顧客信任,促使業者開始導入這項技術。
區塊鏈也能促進漁業的永續性。聯合國糧農組織(FAO)資料顯示,逾1/3魚種面臨過度捕撈威脅。區塊鏈和物聯網(IoT)結合,能確保捕魚的地點、數量符合規定,避免海洋生態系統受創。
帕庫目前在Austral Fisheries公司任職,2年前,這家公司導入區塊鏈技術,目前已成為捕魚作業的基本環節。帕庫說:「我們捕到魚後,會在每條魚的軀幹貼上數位標籤,然後再冷凍處理。區塊鏈大幅提升漁獲的可追溯性,我認為這種做法會成為常態。」
Austral Fisheries執行長卡特(David Carter)表示,區塊鏈可提供全面、廣泛的監控,而非抽查,有助改善漁業的信賴度和透明度。卡特目前已與軟體公司OpenSC合作,驗證、追踪和共享漁獲的數據,且提供詳細的捕撈地點資訊。他說:「漁船捕魚的地點,是業者是否遵循規定的重要依據。採用區塊鏈技術後,惡劣的公司或船長無法更改紀錄。」
海洋管理委員會(MSC)表示,漁業的永續性不僅取決於捕撈的規模或漁具,大型商業漁業也需提供認證,才能改善全球魚類族群的保育。MSC供應鏈研發主管杭特(Natalie Hunter)表示:「在初期的測試案例中,區塊鏈提供的成效令人振奮。這種數據紀錄和認證標準,能確保漁業的永續性,並提供最準確的履歷,消除產品標示不實等欺詐行為。」
專家指出,海鮮在所有食品中擁有最長的供應鏈,區塊鏈技術有助克服認證方面的挑戰。FAO的報告則指出,光靠區塊鏈仍無法完全杜絕非法、未申報和缺乏管制的捕撈,也無法徹底防止過度捕撈,但確實能大幅改變追踪和記錄方式。
卡特對於漁業區塊鏈的前景深具信心,他說:「漁業需長期經營,妥善保護海洋資源,適度捕撈及銷售,才能讓這項產業長久延續。」