【小風徐行】 小牛與水牛

文/劉克襄 |2021.11.02
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文/劉克襄

三月初春,台灣最北的雞母嶺水梯田,終於插秧了。但深坑猴山岳山腹,海拔四百公尺的草厝仍未有絲毫動靜。

只見秧苗在狹小的苗床逐漸長高,且濃密成一片青綠草原。阿公們嘴上不說,看到的人難免有些著急。此回何以會拖延,並非海拔高度,而是來不及整地。唯一的方法是,及時把新購的小型耕耘機扛上山,而且運作良好,說不定可提早幾日播田,時機也更為合宜。

大清晨,事先購買的小型耕耘機,早已擺置在產銷班班長家的三合院中庭。村民和義工們圍聚著,討論如何用粗繩綁妥,四人用竹棍扛上肩,從登山口輪流扛到草厝。

三星期前,我去班長家探望,他跟我提到,為了選購此機,還專程跑到宜蘭員山鄉郊野的農機工廠,跟他們洽談了一個合理價錢,才能買到這輛元凱七百。此種新款的農耕利器,非常適合小塊畸零地栽作,尤其是山區的環境,被暱稱為「小牛」。

早上便要麻煩幾位義工,合力扛小牛上山,擺入草厝的水田,進行傳統碌碡的工作。義工們都是外來者,跟村子並無淵源,主要是認同這處農村維持傳統生活的信念,經常利用假日來此協助。有此小牛在田間來回翻攪,土壤弄得鬆軟細碎,再整平,方可安穩地插秧。

去年插秧前的整地,還是借用山下舊機種的小牛。插完時,義工們順便扛下山。今年考量舊機種容易故障,不易翻修了,才會重新購置。如是一勞永逸外,主要還是希望新來的小牛能以更有效能的翻土力,帶出輕鬆的耕作方式。藉此減輕山上兩位阿公的負擔。畢竟,都八十望九的老人了。

新來的小牛配備了六片長方形鋼片的轉輪,功能一如傳統木片的碌碡。若按傳統,一個滾筒狀的木製圓軸,上面多半附有七片木片,形似楊桃,兩邊有踏板。農夫立於踏板上,一前一後,水牛於前頭拉動,碌碡葉片翻滾拍打,擊打出發啦發啦的美妙節奏。小時候聽到,總以為是春天郊野最甜美的農耕聲。

轉輪上只有六片,班長猜想,應該是現今的師傅功夫做不出來,或者是同一模子大量製造。無論如何,只要在泥土裡能夠順利把泥漿翻攪即可,六片或七片都好。

當代農機也發達,新研發的小牛功能多。當時訂購,還多配備了一對刨刀。日後阿公們可以翻動稻田旁的菜園。若要除草,還可再添購新的除草刀安裝。

早上除了扛小牛上山的義工,還有不少人前來修步道。土路上的階梯,以枯木做為墊材,同時挖溝、夯土,做一些水道引流的措施。從二○一六年起,這條通往草厝的百年保甲路,義工參與手作步道已有多年時間。從登山口不斷往山上,如今修路的位置已接近草厝附近的森林。

沿此山路,我們把小牛扛上水梯田後,隨即把鐵片裝上,加入柴油。小阿公過來檢視,似乎對六片有些困惑。緊接著,大阿公也來了,他更是一臉嚴肅,不斷地跟我喃念,過去那輛舊耕耘機的問題。果然是傳統老農,對於這種少了一片的小牛,充滿些許疑慮。

小阿公的兒子試著啟動,只見小牛平穩地在水田裡前行,把泥漿打得四處噴濺,簡直如一頭生龍活虎。大阿公認真看著,佇足好一陣,方才露出興奮之情──眼前彷彿來了一隻新水牛。

我坐在杜英樹下休息,他又走過來開始提到,以前水牛過世後,自己如何處理。那約莫是千禧年前,最後一隻水牛死了。他很傷心,在山裡挖了個坑,準備在裡面放置薄木板,鋪上茅草,再覆蓋木板。

水牛是天上降雨神化變的,被玉皇大帝派下山。因而得先敬拜,請求明示。他先翻山去指南宮,拜祭玉皇大帝,擲筊請示,這樣土葬是否允當。結果大帝點頭答應,他才敢把水牛厚葬。

大阿公看著元凱小牛,想到了以前的水牛,因而分享這個過往。足見早年農家對水牛的情感,非但不吃牛肉,也不賣牛。臨老往生了,還當成至親般處理後事。

附近山村裡,長輩對水牛的誠摰情感也類似,只是較少表達。莫說別的,登山口香果樹下,有間完好的石頭厝,約莫五坪大空間。那是高姓大哥特別為水牛搭蓋的小屋,主人一家則住在咫尺之隔的三合院。

仔細觀看,石頭厝紮實穩固,並不輸三合院的修築,整理甚至更為乾淨。只是水田荒廢,千禧年後不再飼養,那兒就空下來,堆放一些舊器物了。

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