文／林思妙

之前小孩在外求學，家中兩老的吃飯問題就化繁為簡，最後連下廚都省了，直接外食，省下買菜備料、清洗鍋碗瓢盆的苦差事。

疫情嚴峻防疫升三級後，只能外帶，不僅製造了許多餐盒垃圾（雖然可以回收，但還是浪費資源），而且與人接觸多少也有風險。小孩停課返家後，吃飯人口變多，於是我這個疏懶已久的家庭主婦宣布：「開啟防疫新生活，自己的飯自己煮。」

巧婦難為無米之炊，首要工作就是採買。響應政府的宣導，決定少去多買，於是改變以往不做事前計畫的隨興態度，選擇平日到大賣場，有效率地搬回一座食物山。晚上睡覺前不再迷戀才看完的劇情，想的是明天早餐，是烤吐司塗果醬，還是堅果麥片牛奶？再不然蒸個饅頭、包子也是好選擇。

吃完早餐，做點家事，開始思索午餐吃些什麼？昨天是乾拌麵，那今天下水餃，明天可以煎香椿餅。小睡片刻後，又要忙著為晚餐備料了。洗米煮飯，菜色以紅、黃、白、綠、黑色搭配，紅蘿蔔配黑木耳、彩椒配綠花椰、玉米筍沙拉、毛豆炒豆乾，色彩繽紛，秀色可餐，讓人食欲大振，統統吃光。明天這些料再加上豆腐與高麗菜，就可以煮火鍋了。

防疫宅在家，心情鬱悶嗎？沒有關係，來塊小蛋糕加一杯咖啡，喝個下午茶吧！餅乾或是優酪乳也不錯，當然也可用多樣水果代替，更可兼顧營養。

雖然每餐都得絞盡腦汁變化菜色，卻覺得很快樂，在這非常時期，全心全意為家人煮飯，照顧他們的健康，不是一件很幸福的事嗎？