【記者羅智華綜合報導】為鼓勵青年探索在地特色，教育部青年發展署舉辦「壯遊台灣─尋找感動地圖實踐計畫」，號召青年學子共襄盛舉，當中有不少團隊展現吸睛創意，像是目前還是學生的張玳瑋與林嘉淳就組成團隊，拉著行李箱環島走訪各地特色菜市場，當中包括全台唯一由檜木打造而成的嘉義東市場、結合滇緬異國飲食文化的桃園忠貞市場、走過百年歷史的台中第二市場等，藉此透過鏡頭去記錄下這塊土地的蓬勃生命力。

你喜歡逛市場嗎？對目前就讀大學的張玳瑋與林嘉淳來說，台語所說的「菜市仔」不只是了解飲食特色的文化縮影，也是彰顯當地風土民情的最佳場域，為讓自己對市場有更多了解，她們組成「台灣ㄟ查某囡仔」團隊，利用高中畢業後的暑假空檔，藉由鐵路環島展開「台味菜市場巡禮」，從學子視角去觀察菜市場建築特色，除品嘗各地不同食材口味外，更從中感受溫馨的人情故事。

除了藉走訪市場探究飲食文化外，也有團隊發揮自身烹飪專長，背著鍋碗瓢盆造訪有機農場與各地偏鄉，結合當地新鮮食材烹煮美味餐點給在地居民與長者享用，希望透過充滿溫度的食物讓人「可以好好吃一頓飯」。而這樣的壯遊方式也進一步開啟團隊成員張瀞予的夢想藍圖，為延續當時烹煮料理給大家吃的感動，她後來決定打造一台「行動餐車」全台趴趴走，不只藉此一圓創業夢，更結合公益精神，運用部分所得來免費烹煮餐點給偏鄉居民吃。

「我希望透過發揮烹飪專長，帶給大家正能量，為台灣偏鄉盡一份心力。」今年二十六歲的張瀞予笑著說，烹煮料理是一件很快樂的事，她期盼將這份快樂傳達給更多人，將農民辛苦栽種的蔬果化為一道道美味餐點與大家共享。