《新元氣健康美食》九層杏菇

今日主廚:洪志慶 |2007.09.19
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材 料:杏鮑菇二百克、辣椒一條、薑絲一大匙、九層塔五十克。

調味料:醬油、鹽、糖適量。胡椒粉少許 、五香粉少許。素沙茶醬一匙、水一百㏄。太白粉適量。

作 法:

1.杏鮑菇切片,用大火油炸約三分鐘,瀝油備用。

2.起油鍋用薑絲、辣椒、素沙茶醬、醬油入鍋炒香後,加入杏鮑菇和適量的水燒煮入味。

3.加入五香粉、鹽、糖、九層塔,勾芡起鍋就完成了。

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