【本報綜合報導】中國大陸上海最新的網紅店「熊爪咖啡」外，近日經常排起長隊。顧客看不到店員，只能透過小洞口伸出的玩偶熊掌拿取咖啡；這家店僱用聾啞人擔任咖啡師，也讓人更關注其他類似的咖啡館。

「熊爪咖啡」其實不是店名，是顧客最常使用的稱呼。它位於上海永康路上，沒有招牌，甚至沒有對外開放的門，只提供外帶。

民眾透過手機掃碼點單、付帳，願意排隊等待，為的是拿咖啡時可以和伸出洞口的熊爪撫掌打招呼，同時以手機拍照；這也是此「無接觸服務」中唯一的接觸時刻。

這家創意咖啡館的店長和三名員工是聾啞人，另外也有員工是一般人，可和顧客簡單互動或維持秩序。上海其實早有其他僱用聾啞人的咖啡館，它們雖然不標榜創意和新鮮感，卻更有溫度。

經營滿五年的咖啡館「小日子」就是其中一例。老闆Karen表示，僱用聾啞人其實是無心插柳的事。店內第一個咖啡師離職後，她透過朋友的朋友招募新人，對方問她是否介意「特殊的咖啡師」，此後這家店的「無聲咖啡師」反而成為特色。

Karen說，其實聾啞人和一般人沒什麼不同，工作技巧都可以訓練，而且他們大多很樂觀，許多顧客還和店內咖啡師成為朋友，會為聾啞店員慶生，「他們現在也被愈來愈多人理解」。