冬天也能嘗鮮 高學歷3兄弟 友善耕作百香果

江俊亮 |2020.12.13
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侯菊芳(右)與大兒子劉信鋮(左)、二兒子劉信東(中)悉心照顧百香果。圖/記者江俊亮
劉家兄弟栽植的有機百香果,果實碩大,命名為「紫皇」。圖/劉信東提供

【記者江俊亮台中報導】擁有高學歷的劉信鋮三兄弟,在台中市外埔區以自然農法栽植百香果,不僅溫室栽培,還採用負離子過濾水,堅持不使用農藥、化肥、除草劑,產品通過中興大學農產品驗證中心三百七十三種農藥殘留「零檢出」,他說:「友善耕作,就有好成果。」

劉家是虔誠的佛教徒,母親侯菊芳在三十多年前就皈依佛光山星雲大師,三個孩子中,老大劉信鋮、老二劉信東都留學美國;老三劉秉承自東吳法律系畢業後,因對有機資材有興趣,於是從事有機資材工作。

有機種植 恢復地力

侯菊芳說,老三劉秉承代謝過快,容易掉皮屑,因此發願種植無毒農產品,曾教農民有機方式種植「水果玉米」,不僅不破壞土壤,還能恢復地力,全家投入百香果有機無毒生產,在台中外埔種植二點一公頃的百香果園。

劉信鋮指出,他與二弟都具理工背景,他自美國南伊利諾大學畢業後,曾在大陸工作五年。三年前返鄉與兩個弟弟投入百香果有機無毒種植,開闢七分地作為溫室,因沒有經驗也無人可請益,前兩年摸索得很辛苦。由於百香果是夏季水果,為了一年四季都有百香果可以採收,冬季日照較短,晚上必須燈照四小時,以彌補日照不足,讓百香果可以持續開花結果。

劉信東表示,百香果在冬天成長速度比較緩慢,因此較少人種植,但也因冬天細胞分裂較完整,果實也比較碩大。儘管物以稀為貴,但劉家三兄弟並未調漲價格,因為他們認為栽植過程中付出的成本、勞力是一樣的,價格也應與夏天一樣。

原本在台北工作的劉信東,自美國返台後一直從事行銷企畫,但是為了呼應胞弟的理念,毅然辭掉在台北的工作,返鄉當起第一代「青農」,由胞弟以Green Way(綠色通道)的諧音「葛林衛」作為果園名稱,所生產外觀紫色、果肉黃色的百香果,則由他命名為「紫皇」。

蜜蜂蟲鳥 都來分享

以嫁接方式種植「台農一號」百香果,由於採生物防制法抵抗病蟲害,不使用農藥,蜜蜂、昆蟲、鳥類等動物都來分享。劉信東說:「原本,我們當成布施給眾生食用,後來發現土壤環境改變,地力變得愈來愈好,不僅果粒飽滿,蚊蟲也變少了,果園裡還有樹蛙呢!」

劉信東說,由於蜜蜂是環境生態的指標,也是延續人類生命及生態永續的重要推手,但是蜜蜂怕農藥、怕環境汙染,因此他們除了用毛筆、水彩筆為百香果人工授粉外,也在果園內養蜜蜂,由蜜蜂進行天然授粉,增加著果率。

由於百香果品質佳,加上無毒栽植,前往果園參觀時可直接摘取食用。劉家兄弟也開發百香果冰淇淋等產品,並提供佛光山台中惠中寺建寺義賣,為發揚人間的真善美盡一分心力。

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