紐約蔬食法案生效 每家醫院每餐都要提供蔬食 |2020.12.07 語音朗讀 2619觀看次 字級 大 中 小 紐約法案S1471A / A4072正式實行,紐約所有醫院都必須在每餐提供植物性餐點供病患做選擇。圖/Unsplash 【本報綜合外電報導】因應氣候變遷、有助身體健康等因素,美國紐約去年在11間醫院推動「周一純素餐」計畫,鼓勵患有慢性疾病的患者,能透過改變自身飲食習慣,改善某些疾病,6日紐約另一項法案「所有醫院都須在每頓餐點中提供純素選擇」正式生效。由紐約州長安德魯·庫莫(Andrew Cuomo)簽署的法案S1471A / A4072,於去年通過、本月6日正式實施。法案要求所有紐約醫院都必須提供植物性餐點和零食,並確實在菜單上完整列出所含的素食食材,且患者無需為此服務提供額外費用。圖/Unsplash美國非營利組織「責任醫師協會(PCRM)」由1萬2000多名醫生組成,從法案初期就一直致力讓醫院提供植物性餐點,對於這項法案正式實施也都表達讚賞。責任醫師協會營養教育總監Susan Levin說:「這項法律為醫生提供了一個可教導的病患的時刻,可以相互討論植物性膳食的功效,以幫助病患預防或逆轉心臟病、糖尿病和肥胖症等疾病」,並以研究資料表明,「富含水果,蔬菜,穀物和豆類的飲食可以幫助對抗心臟病、糖尿病、高血壓和癌症。」圖/Unsplash責任醫師協會指出,紐約超過150萬人口患有心臟病和糖尿病,這兩種健康問題均占該州死亡人數百分之40。去年美國加州就有一項類似法案通過,不僅希望透過吃素改善患者的健康,還能減少成本,患者也贊成這項法案,而華盛頓特區的兩間醫院中,有83%的患者贊成醫院禁止使用加工肉類,以降低罹患癌症的風險。 前一篇文章 影/「歐洲靈芝」甜菜根富含鐵質B12 茹素者營養補充好選擇 下一篇文章 冬季飲料戰場熱呼呼 3連鎖咖啡都推燕麥奶飲品 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3004零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3005左腳與右腳的距離2024.04.3006水下攝影賽 拍猴子竟然奪首獎2024.04.3007房屋租金標準 全台調升2024.04.2908佛光山美洲功德主 發願護持人間佛教2024.05.0109【遇見荷】記憶之舞 2024.04.2910杜拜建全球最大機場 年載2.6億人 2024.05.01 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品