《新元氣健康美食》客炒三絲魷

今日主廚：◎奇真美食林宏德主廚｜2007.09.10

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材料：素魷魚、豆干、金針菇、芹菜適量，薑絲少許。

調味料：素高湯一碗。香菇精、胡椒粉少許。太白粉水適量。

作法：

1.將素魷魚、豆干切絲備用。

2.金針菇、芹菜、切段備用。

3.起油鍋爆香薑絲，加入豆干、素魷魚翻炒，再加入素高湯、金針菇、芹菜小火熬煮一分鐘。

4.最後加入太白粉水勾芡即可。