梁丹丰（1935年－），馳名海內外的畫家和散文作家。出生於中國南京，曾於杭州藝專就讀，後移居台灣台北縣永和市，曾任銘傳大學設計學院，文化大學和國立藝專的美術系教授。

擅長水彩、素描、鉛筆畫、油畫和國畫，她的繪畫和文字時常彼此搭配，相互輝映，其作品獲獎無數，且曾多次接受政府及民間單位委託，為台灣及大陸的山水美景與文化留下繪畫的見證，二○○三年應我駐教廷大使館的邀請，展開描繪義大利教堂之旅；並於二○○四年計畫以圖文為慈濟留下歷史紀錄。

作品中蘊含著敏感和纖細、包容與尊重。她以一身素色旗袍，在觀光旅遊尚未開放的年代，即扛著畫具，隻身行走天涯，繪畫足跡遍佈八十多個國家地區，包括北極和撒哈拉大沙漠。

喜愛於旅遊寫生，走絲路、中東沙漠、土耳其山區、青康藏高原珥珥不畏嚴寒酷暑旅行寫生，勇敢追尋藝術夢想。除了知名城市外，荒野自然等偏僻角落，也多行及，並經常會將水彩畫與旅遊心得搭配而成散文集，在台灣是女性自助旅遊和繪畫寫生早期的實踐者。